Wijnen Online Bestellen | Wijn online kopen | wijn online verkopen

Wijnen Online Bestellen

Het is interessant om online uw favorite wijnen te vergelijken, te kiezen,

te bestellen en aan huis (meestal gratis) te laten bezorgen.

Wijn kan u online kopen, verkopen en als cadeau schenken

Al deze godendranken kan men tegenwoordig online bekijken en laten afleveren.

Gezondheid!

Wijnen

Wijn is een drank die ontstaat na het vergisten van het sap van druiven. Het volledige proces van wijnbereiden noemt men vinificatie. Er zijn verschillende soorten wijn: rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals bijvoorbeeld Champagne en Lambrusco. In chemische zin bestaat wijn uit water, suikers, alcohol, resveratrol, quercetine, tannine, koolzuurgas (in mousserende wijnsoorten), hars (in retsina) en andere kleinere stoffen.

Er zijn ook met wijnalcohol versterkte wijnen, zoals Madeira, Port en Sherry. Soms worden er ook kruiden aan toegevoegd zoals bij Vermout.

Volgens een Frans decreet uit 1907 moet wijn uit het sap van verse of gedroogde druiven bereid worden. Wanneer men het sap van andere vruchten dan druiven laat vergisten, heet het product vruchtenwijn.

Heeft u een eigen website? Verdien er snel véél geld mee! Klik op bovenstaande banner en geniet van uw toekomstige inkomsten!

U heeft bij U-FFILIATES de mogelijkheid om nederlandstalige advertenties op uw site te plaatsen en ze brengen u véle inkomsten op!

Soorten wijn

Kleurvergelijking

1. Rode wijn: Wordt gemaakt van blauwe druiven. Na kneuzing van de druiven vergist het druivensap samen met de schillen, steeltjes en pitten tot wijn. In de schil zit de natuurlijke rode kleurstof. De intensiteit van de kleur wordt mede bepaald door de tijd waarin de schil in die most aanwezig is.

2. Witte wijn: Kan worden gemaakt van witte en/of blauwe druiven. Alleen het druivensap, waarin geen kleurstoffen zitten, wordt vergist.

3. Rosé wijn: Wordt net zo gemaakt als rode wijn, van blauwe druiven. Echter de schillen worden na een bepaald aantal uren van de most gescheiden. Meestal binnen 24 uur. Zo kan de schil maar een beperkte hoeveelheid kleurstof afgeven.

In Frankrijk mag alleen in de Champagne bepaalde witte en rode wijnen gemengd worden om tot een rosé-wijn te komen.

Typevergelijking

1. Stille wijn: Volledig uitgegiste en tot rust gekomen wijn.

2. Mousserende wijn: Schuimende wijn. Dit is wijn waarbij het koolzuur van de tweede gisting in de wijn achterblijft.

Het kan ook (goedkope) “stille” wijn zijn waaraan later koolzuur is toegevoegd.

3. Versterkte wijn: De gisting van de most is gestopt door toevoeging van wijnalcohol of geconcentreerd druivensap. Bijvoorbeeld: Port, Sherry en andere VDN-wijnen.

Mijn website waarde€ 6.498,16

De wilde wijnstok Vitis vinifera is de wingerdsoort die druiven produceert. Deze wingerd komt uit de Kaukasus. Door deze centrale ligging verspreidde de druif zich snel. In Mesopotamië (het huidige Iran en Irak) zijn bij archeologische opgravingen kruiken van 7000 jaar geleden aangetroffen met sporen van wijn. Wijn werd daar verbouwd in het vruchtbare Tweestromenland (Mesopotamië) van de Tigris en de Eufraat. Door handel met naburige landen (Libanon en Palestina) verspreidde de kennis van de wijnbouw zich. Zodoende kwam deze in het oude Egypte terecht. Al vanaf 3000 v.Chr. hebben de Egyptenaren ons vele afbeeldingen en wijnsporen nagelaten.

Gallo sterkste wijnmerk ter wereld

Het Amerikaanse Gallo is het populairste wijnmerk ter wereld gevolgd door Hardy’s uit Australië. De meeste wijnmerken uit de top 100 kwamen uit de USA, echter geen enkel wijnmerk heeft de top 10 gehaald binnen de gedeelde categorie wijn en gedestilleerd. Het Britse onderzoeksbureau Instangible Business onderzocht 10.000 merken afkomstig uit de hele wereld en bundelde deze in een rapport getiteld 'The Power 100- The World's Most Powerful Spirits and Wine Brands 2008'

Bij bepaling van ranking is gekeken naar winstgevendheid van elk merk ,imago en bekendheid bij de consument.

Hier onder de wijnmerken op volgorde uit de top 100 spirits and wine brands, met achteraan hun ranknummer.

1. Gallo Gallo USA (18) ?

2. Hardy's Constellation Australië (19) ?

3. Concha Y Toro Concha Y Toro Chili (21) ?

4. Robert Mondavi Constellation USA (36) ?

5. Yellow Tail Casella Wines Australië (38) ?

6. Beringer Fosters USA (44) ?

7. Jacobs Creek Pernod Ricard Australië (47) ?

8. Sutton Home Trinchero Family Est. USA (52) ?

9. Lindemans Foster Australië (60) ?

10. Blossom Hills Diageo USA (63) ?

11. Wolf Blass Fosters Australië (75) ?

12. Kendal Jackson Brown-Forman USA (82) ?

13. Banrock Station Hardy Wine Co. USA (83) ?

14. Penfolds Fosters Australië (84) ?

15. Inglenook Robert Mondavi USA (86) ?

16. Torres Torres Spanje (88) ?

17. Kumala Vincor Int.Zuid-Afrika (98)

Franse wijn niet in top 100

Frankrijk komt niet voor in de lijst als het gaat om stille wijn maar heeft een bijna monopoly als het gaat om mousserende wijn. Alleen Freixenet (49) en Martini (100) zorgen voor competitie. Moët & Chandon is de absolute koning (14). Andere champagne merken in de top 100 Spirits en Wine Brands zijn Veuve Clicquot (26), Laurent Perrier (73), Piper Heidsieck (74), Mumm (76), Dom Perignon (79), Taittinger (91) en Nicolas Feuilatte (99).

Bron: www.intangiblebusiness.com

Franse wijnbouw

Frankrijk kent al lang een systeem waarbij een wettelijk beschermde naam wordt toegestaan als wordt voldaan aan verschillende voorwaarden als wijngebied, wijnstokken die gebruikt worden en eventueel in welke verhouding, maximale opbrengst per hectare en alcoholpercentage. De beste kwaliteit is Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) en Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS) zijn beter dan Vins de Pays. Sinds 1963 heeft Italië een soortgelijk systeem, sinds 1970 ook Spanje.

Hoewel de uitzondering de regel bevestigt, kan over het algemeen gezegd worden: hoe kleiner de appellation hoe beter de wijn. Bijvoorbeeld wijn met de AOC Bordeaux kan uit de volledige wijnstreek Bordeaux komen. De Bordeaux wordt onderverdeeld in grote regio's zoals Médoc en Haut-Médoc, et cetera. Binnen Haut-Médoc hebben de beste wijnen een zogenaamde gemeenteappellation zoals Pauillac, Margaux en Saint-Estèphe. Vervolgens is er nog een eregalerij van geklasseerde wijnen, de zogenaamde grands crus. In de Bordeaux is de officiële classificatie in 1855 vastgesteld en werden de beste wijnen, dit gebaseerd op de verkoopprijzen van de voorafgaande jaren, van dat moment in 5 categorieën geplaatst. De wijnen van de hoogste categorie zijn Premier cru. Voorbeelden hiervan: Château Latour, Château Lafite-Rothschild en Château Margaux.

In de Bourgogne is de waardering juist omgekeerd: daar zijn de wijngaarden geklasseerd (en dus niet de wijnmakers of châteaux!). De hoogste classificatie is daar grand cru, terwijl de premier cru een classificatie minder betreft. Bij de officiële classificatie in de Bourgogne in 1861 door het Agricultureel Comité van Beaune is de indeling in het invloedrijke werk Histoire et Statistique de la Vigne des Grands Vins de la Côte-d'Or van Dr Jean Lavallé uit 1855 vrijwel ongewijzigd overgenomen. De indeling in 1861 kende drie klassen waarvan de wijngaarden uit de eerste klasse vrijwel allemaal grand cru werden bij de introductie van de Appellation d'Origine Contrôlée in de jaren 1930.

Tegenwoordig wordt voor wijn in Frankrijk bijna uitsluitend nog het sap van verse druiven gebruikt. Uitzondering is de vin de paille uit de Jura. Na het oogsten worden de druiven een tijd uitgespreid op een laag stro (paille). Door het drogen neemt de concentratie suiker in het sap toe.

Wijn proeven

Om wijn te beoordelen zijn er verschillende systemen bedacht, (0 - 100, 50 - 100 en het 0 - 20 punten systeem). Door middel van puntenverdeling over een aantal vooraf vastgestelde criteria is het mogelijk een waarde toe te kennen aan de geproefde wijn. Hieronder zie je een leidraad waarop je een wijn kan beoordelen. De proefvolgorde die door mij is gekozen (uiterlijk, geur, smaak, kleur) komt voort uit de verdergaande ontwikkelingen tijdens het vinificatieproces waarbij men tegenwoordig de kleur kan manipuleren door toepassing van bijvoorbeeld enzymen en andere "modegevoelige" trucs, zoals het toevoegen van arabische gom waardoor de wijn voller en romiger van smaak wordt. Natuurlijk kijk je eerst wel even naar de helderheid van de wijn, het uiterlijk. Ruiken en proeven geeft de meeste informatie over de kwaliteit van een wijn. De hoeveelheid wijn die je in het glas schenkt om te proeven is tot maximaal een derde van het glas.

Wijn maken

oogst

aanvoer fruit

sorteren en reinigen van het fruit, eventueel ontstelen/rissen

kneuzing (rood)

persen

scheiden fruit en most (rosé: na 12-48 uur; rood: tot 2 weken)

gisten, waarbij eventueel toevoegen van suiker, gist en zwaveldioxide

scheiden fruit en most (rode wijn en rosé)

alcoholische gisting

reinigen en rijpen in gistingsvat

eventueel appel-melkzuurgisting